Für Früchtetee sollte das Wasser bei der Zubereitung leicht kochend sein. Für einen Liter Wasser sollten 15-20g Früchtetee verwenden werden. Die Ziehdauer ist je nach Art und gewünschter Intensität zwischen 5-10 min. Je länger er zieht desto säuerlicher wird der Früchtetee im Geschmack. Die meisten Früchtetees eignen sich für mehrere Aufgüsse, wobei dabei etwas Aroma verloren geht.